Bà bầu ăn măng chua, nên hay không nên?
Những thông tin trên đây hi vọng đã phần nào giúp chị em giải đáp những thắc mắc về việc phụ nữ mang thai có nên ăn măng chua không? Về cơ bản, với
Măng là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam ta. Chúng ăn rất ngon và chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng. Tuy nhiên đối với phụ nữ đang trong quá trình mang thai khá nhạy cảm với dinh dưỡng thì sao? Liệu các mẹ bầu có nên ăn măng chua hay không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để biết thêm được nhiều thông tin bổ ích hơn nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng từ măng tươi
Măng tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ vào khoảng 2,56%. Với hàm lượng chất này sẽ giúp các mẹ làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Chất Phytosterol trong măng chua có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài ra, còn có tác dụng giảm viêm và cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể. Măng còn là loại thực phẩm có chứa ít chất béo và đường. Lượng chất béo và đường có trong măng hầu như không đáng kể. Như vậy các mẹ sẽ không phải quá lo lắng về vấn đề cân nặng. Hoặc nguy cơ tiểu đường khi ăn măng.
Các nguồn dinh dưỡng khác rong măng đó là nước, protein, các loại vitamin và khoáng chất khác như canxi, sắt, kali và phốt pho. Không những thế với hàm lượng kali cao như vậy sẽ có tác dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ. Ăn măng chua còn có thể giảm viêm và cải thiện sức khỏe cho cơ thể.
măng chua
2. Những tác hại khi ăn măng
Măng chua có chứa nhiều độc tố. Đặc biệt là đối với loại măng măng tươi có chứa hàm lượng glucozit. Nó có thể sinh ra acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hóa trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị phân hủy và giải phóng acid xyanhhydric. Chính là một loại chất gây ngộ độc như nôn mửa, tụt huyết áp. Giống như khi bị ngộ độc sắn. Nguy hiểm hơn là có thể dẫn đến tử vong. Măng chua còn là tác nhân gây thiếu oxy, thiếu máu cho chị em phụ nữ. Đ
iều này vô cùng nguy hiểm đối với các bà bầu.
Chính vì vậy nhiều người khuyên bà bầu không nên ăn măng chua. Tuy nhiên cũng giống những loại thực phẩm khác, vấn đề chỉ xảy ra nếu các mẹ bầu ăn quá nhiều và ở mức độ thường xuyên. Đối với phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn các món được chế biến từ măng và 1 tháng chỉ nên ăn 1 – 2 bữa.
măng chua
3. Một số lưu ý khi ăn măng chua
Chị em phụ nữ nên tự mua măng tươi về để chế biến cho đảm bảo vệ sinh. Bạn nên ngâm và luộc kỹ măng từ 2 – 3 lần để giảm lượng độc tố. Trong khi đun nên mở vung để lượng độc tố bay ra hết sau đó mới chế biến món ăn. Đặc biệt không nên sử dụng nước luộc măng để chế biến món ăn tiếp vì đa số chất độc thường đọng lại trong nước. Cách làm này sẽ giúp làm hạn chế lượng độc tố trong măng giúp bà bầu an toàn hơn.
Không chỉ với măng tươi mà các loại thực phẩm sau đây bạn cũng không nên sử dụng trong quá trình mang thai đó là thực phẩm đóng hộp, các loại đồ ăn sống như gỏi thịt, cá, tôm, trứng gà sống, sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa khi chưa được tiệt trùng, phomai được nhập khẩu mềm, thức ăn bẩn chưa rửa sạch hoặc nước ép trái cây đóng hộp. Đây hoàn toàn là các loại thực phẩm bạn không nên hoặc hạn chế sử dụng trong quá trình mang thai vì nó có khả năng ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của bạn và thai nhi. Hãy lưu ý những điều này để có một cơ thể khỏe mạnh hơn trong suốt thời kỳ mang thai của mình nhé.
Những thông tin trên đây hi vọng đã phần nào giúp chị em giải đáp những thắc mắc về việc phụ nữ mang thai có nên ăn măng chua không? Về cơ bản, với các mẹ bầu thì mọi người vẫn nên giữ gìn tốt sức khỏe của mình và hạn chế ăn những loại thức ăn mà đã bị nghi ngờ là chứa nhiều độc tố nhé.
Related posts:
Nội Dung Khác
Leave a Reply